Mercimek Köftesi

Altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti, bekarların ve öğrenci evlerinin gözdesi mercimekli köfte pratik olmasının yanı sıra besleyici ve lezzetli bir tarif. Tam ölçülü, tam kıvamında mercimek köftesi nasıl yapılır diye merak edenlerden en güzel mercimek köftesi tarifini henüz bulamamış olanlara tüm püf noktalarıyla pratik tariflerin gözdesi mercimek köftesi karşınızda!
Mercimek köftesi, nefis bir Türk mutfağı lezzeti. Mercimek, ince bulgur, zeytinyağı, domates salçası, nar ekşisi, limon suyu, tuz, taze soğan ve maydanoz gibi malzemelerin muazzam bir birlikteliğiyle yapılıyor Mercimek köftesi sunumunu, mercimek köftesinin yanına ne gider ya da mercimek köftesi cıvık olursa ne yapılmalı sorularının cevabını artık başka yerde aramanız gerek yok. Çünkü en güzelini annenin yaptığı mercimek köftesi için mutfağa girerek biraz da biz hünerlerimizi göstereceğiz bugün. Güzel annelerimize selamlar yollayacağız bu tarifle. Kırmızı mercimek köftesi tarifimizi, kıyma tadında mercimek köftesi tarifimizi ve kolay mercimek köftesi tarifimizi de kesinlikle tavsiye ederiz!
Mercimek köftesi videomuzu aşağıya bırakıyoruz, afiyetler olsun şimdiden!
Mercimek köftesini sevenler bunları da sevdi: Kısır Tarifi
Çay saatlerinize mercimek köftesi yaparsanız yanına tuzlu kurabiye tarifi, yeşil mercimek köftesi, kırmızı mercimek köftesi, ıslak kek tarifi, çiğ köfte tarifi ve poğaça tarifi tercih edebilirsiniz. Akşam yemeklerinize de bu muazzam mercimek çorbası tarifi gibi tariflerimizi öneririz.
Klasik mercimekli köfte tariflerinden sıkılanlar, çıtır çıtır dokusuyla fırında mercimekli köfte tarifiyle misafirlerinizi şaşırtıyor.

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 3 Su Bardağı Sıcak Su
• 1,5 Su Bardağı Ince Bulgur
• 2 Adet Kuru Soğan
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 5 Adet Taze Soğan
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek köftesi için bol suda yıkadığınız 1,5 su bardağı kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.
2. Suyunu çekmeye yakın, mercimeği ocaktan alın.
3. Üzerine 1,5 su bardağı ince bulguru ekleyin.
4. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.
5. 1 çay bardağı zeytinyağını bir tavada kızdırın.
6. 2 adet kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.
7. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.
8. Sırasıyla; 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kimyonu ekleyin.
9. Soğanlı karışımı 3-4 dakika kadar kavurun.
10. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.
11. 5 adet taze soğanıı ve 1/2 demet maydanozu ince ince kıyın.  Doğranmış yeşillikleri ilave edin.
12. Malzemeleri yoğurmaya başlayın.
13. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
14. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.
15. Mercimek köftesi hazır! Servis tabağına aldığınız mercimek köftelerini arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!